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金盃kinpai
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时间轴

kinpai本醸造 一番星
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一本義 仙介🇺🇦
一番星(本醸造) 三宮の森井本店さんにて。灘の金盃を愉しむ。 ここまで金盃の普通酒、純米を楽しんで、3杯目は本醸造·一番星。 (前の2つのレポ、読み返すと日本語バタバタだわ、写真選定も···すんません) キインと、ジインと、痺れる辛味! コイツはパンチ力が強い! 後口の包容力ある酸味辛みの味わい 最後の最後に効く清涼感ある辛み。 たまらない後味。 鯛のあら煮を頼んだのですが、ナニコレ! めちゃうま!! 上品だけど力強い出汁がたまらん!! シメ力はもちろん、これで何杯飲めるんだ!ってくらいのつまみ力 しかもこの黄金の出汁を雑炊にしてくれるんだぜ···。これがまたヤバイ旨味。シメじゃなくて飲めるんですよコレやばい。 この後ラーメン食って帰る計画が崩れました··(いや、食べましたけどね)。
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一本義 仙介🇺🇦
灘は西灘の酒です。 先程の金盃清酒に続き。 ビッと舌の上を走る稲妻のような辛さ! こちらは淡麗な水の味わいから、もう一段目上の辛さが走る そしてこくんと旨味が膨らみながらスッキリ消える。 表情に富む酒。 なんか、こんなん日常使いで飲めたらめちゃうれしいな。 森井本店さんにて。 戦前の角打ち酒屋から戦後は酒場へ。三宮で77年。 金盃とお店の歴史のお話をききながら。 いやあ、楽しい酒! 他のお客様たちも思い思いに過ごす楽しい時間。 一人酒のおじさんも、お客様たちの思い出をお相伴しながら。
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一本義 仙介🇺🇦
兵庫·西灘の酒です。 (常温で) くふーっ!濃醇なり! 少し強めの酸味に、ピリリとした辛味が喉に抜ける。 固さはなく、柔らかさのある味。 酸味がしっかり効いたまま、肴の味を力強く受け止めながら消える。 愉しき昔酒。 三宮の森井本店さんにて。 金盃は今通販でしか売っておらず、関西で飲めるのもこちらのみだそう。 通信学校のスクーリング帰りの一献(ただいま、社会人兼学生!) アタマを使い倒して頑張ったごほうび。 脳みそをフル回転させたあとだから沁みる!!
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灘五郷酒所
外飲み部
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koge2
金盃は酸味が強い酒のイメージだったのだけど,普通酒では意外とそんなことはない.かなり辛口淡麗の酒.転がすのはちょっと向いていない……
koge2
せっかく灘五郷酒所に来て何マイナー酒ばっかり飲んどんねん……とも思うけど,メジャー酒は飲んだことあるし手に入るけど,マイナーのはなかなか手に入らんし店で飲めんのよ.
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Daimaru (大丸 神戸店)
家飲み部
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bouken
中々見かけないお酒だけど神戸の大丸で売ってたので購入しました。生酒特有の風味もあるけど金盃らしい酸味もあって面白い味わいでした。
bouken
精米歩合40%
koge2
大丸で! さっそく買ってこよう……金盃の酸味はいいですよねぇ.
bouken
クセになる酸味ですよね!個人的に味のほうは以前飲んだ純米のほうが酸味強くて美味しかった様に思います。
bouken
金盃の特徴?の怒涛の酸味推し。大吟醸らしさはあまり無いように思う。
bouken
開封時は生酒らしさもあったけど数日経ったら生酒感薄くなった気が。
koge2
ちょうど灘の酒フェアだったのですね……今日大丸行ったら「あれはフェア限定でした」と言われちょっとガックシ.しかし,結構人気があるそうですね.
bouken
そういえば金盃買った時に徳若も置いてありました。変わった品揃えだなと思っていたのですがフェアだったんですね〜。
kinpai一番星本醸造
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koge2
アケボノ使用.燗で.美味い酸味を持ったまま純米よりは少々辛くなった.これだけ酸の出ている本醸造も珍しいかも.
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koge2
アケボノ使用.この酸味は美味いぞ,甘味ととても均整がとれてて,ゆっくりと味わえる.