家飲み
オレンジがかったピンク色の綺麗なお酒!フルーツのような美味しい酸味を感じるお酒でした。
製造年月 2022年9月
国産五百万石、国産赤米
精米歩合 五百万石55% 赤米100%
〈エチケットより〉
私たちの蔵は、高野山を源流とする貴志川の畔、南北を山に囲まれた盆地の中心に位置します。この辺りは弥生時代から稲作が盛んで、水と米を使った酒造りの盛んな地域でした。「赤紀土」は、こうした私たちの故郷のルーツに着目し、先史時代に日本に伝来した赤米を用いて醸した酒です。色合いはピンクゴールド。カラメルや熟した杏を連想させる豊かな香り、適度に熟した甘味、酸味、渋味がボディ感を形成しつつ、紀土らしい飲み飽きしないバランスに仕上げました。紀州の風土を感じていただければ幸いです。