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所在地

101-1 Uchishimami, Kita Ward, Niigata,
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長谷川屋
家飲み部
44
金猫魔
西蒲区の長谷川屋にて見かけた…越後伝衛門の酒! コロナ禍で休業に追い込まれ、もう飲めないかと思っていた越後伝衛門が、事業継承し、今年復活!若き造り手加藤晃葵氏一人少量生産。 モットーはBack to the Basics. Basic to Classic. "ヴェシカ・バイシス"と呼ばれる、神聖幾何学では「あらゆるものの、はじまりのかたち」という円が2つ重なるデザインをベースに、新潟の五頭山(ごずさん)の5つの峰を表す5人の女性、五感も示唆しているというラベル、Life goz on、様々な想いが詰まってる。 香りはフルーティー、アルコール感のあるバナナミルク、 口に含むとふわりと軽く、浮き上がるような飲み口、 優しい甘みにしっかりとした酸味、 おだやかな苦味がスっと切れて 心地よいアルコール感が少し残る、 淡麗辛口だけど、なんか新しい息吹、 スイスイ、旨い! === 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 原料米:五百万石 精米歩合:50% アルコール度数:16度 901号酵母 720ml 2,200円 === ★★★★☆