K1wader
「前沢ブランド」の構築を目指す農商工連携の取組みのお酒
精密機器製造デジアイズ、酒造会社岩手銘醸、前沢牛オガタが、２０１４年に共同開発した無ろ過生原酒
やや甘口だが、すっきりと飲める絶妙の造りで、口に含むと広がる含み香は、満開の桜をイメージさせる豊かな広がり。
酒米は、岩手県の酒造好適米「吟ぎんが」。地元の製造業企業デジアイズが、前沢の地で、堆肥を使った土づくりと合鴨農法で育てた。麹菌は「黎明平泉」、酵母は、香り高い酒ができると好評の「ゆうこの想い」。麹も酵母も岩手県の生まれ、醸す水も前沢の水の岩手づくし。