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百黙百黙
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先日、有料試飲でこの百黙を飲んだが、今回は瓶で買った百黙を家で飲んだ。前回よりも強い甘みが感じられ、後味も甘い香りが残る味わいだった。やはり後味がすっと消えるような日本酒を飲むためには、開封しなくても早めに飲むことが大事なのだろうか。