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たかちよ59Takachiyo AIMACHI純米吟醸原酒生酒無濾過
高千代酒造新潟県
家飲み部
32
ariccy愛山22.5%雄町77.5のたかちよ 香りは愛山に近いが酸味の方が強く、食べたらまだちょっと酸っぱすぎるパイナップルのような、華やかで爽やかな香り 味は酸味も愛山より強いが、同じ強い甘旨味とちょうど良いバランスで甘酸っぱい感じを出しつつ、酸味が立ちすぎなくて美味しい 雄町も愛山も比較的に柔らかくて溶けやすいお米だけど、雄町の方がしっかり酸味を出す印象で、その特徴を上手く生かしたからこその味かな 今回の中で個人的に最も好きな一本