せんきん

仙禽

「酒は飲むものではなく嗜むもの」をモットーに楽しんでいきたいです。想像を超える日本酒に出会うことが何より幸せです。@shitakke_hitkでインスタやってます！→https://www.instagram.com/shitakke_hitk

ちょっと甘酸っぱい春酒！開けたては甘さ控えめのうすにごり。酸の感じは酢系より渋み系。香りと味にアルコール感がちょっとあるものの、爽やかで後味は切れが良い。派手さはないけど、酒が進みますね♩根拠はないですが、なんとなく和食と合いそうな気がする。
開栓後は、ほんの軽く旨みが乗っかったかなと思いました。