さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
91
＠水橋信州亀齢 純米 ひとごこち 無濾過生原酒 1,800 mL
使用米 : ひとごこち
精米歩合 : 麹米55%掛米70％
アルコール度数 : 15.0度
2020.11月蔵元出荷。我が家に来て二年寝てもらいました^ ^
さすがにガス感は無くなり、熟成の香りが少々。
微妙かな。もっと寝かせると香りは落ち着きそう。
マイナス5℃で寝てるわけでないので、熟成は進みますねー
まあ、唯一無二の信州亀齢、楽しんでまーす♪
熊谷 朋之@水橋さん、こんばんわ！(^○^)
まだご縁のない亀齢ですが、それ以上に2年寝かせたというのは凄いですね。
酒々井の夜明けで、うちの次男が1年寝かせて砂糖水にしてしまいましたが、日本酒の面白さですね。
＠水橋熊谷 朋之さん、こんばんは🌇
熟成した方が美味しいお酒とフレッシュなうちが美味しいお酒、色々あって面白いですよね。でもこのお酒、指に残った香り、ウィスキーっぽくていい香りですよ^ ^
＠水橋開栓して3日目、圧が復活してシュポンと！
不思議ですね、ガス感が戻って苦味が減ってます。開栓初日ももっと振ってから飲んだ方が良いかもしれませんw