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吉田蔵u石川門　生酒山廃生酒
吉田酒造店石川県
Imadeya Ginza (いまでや銀座)
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shitakkeライトながら旨さのある日本酒。ピリつく軽い飲み口。渋みや旨みがあると感じました。アルコール分は13%と低いながら飲みがたえがあります。ですが、後味はクリアな苦さで、重たさはなし！少し温度が上がると控えめな甘み。 ラベル裏によると蔵の地元、石川県産の米・水・酵母でつくられた「モダン山廃」。表示義務のない添加物を不使用とのこと。