さけのわ
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たくぼん
不老泉
山廃純米吟醸 原酒
純米吟醸
山廃
原酒
古酒
上原酒造
滋賀県
2021年6月29日 13:21
May 7, 2024
79
たくぼん
蔵元訪問で購入。 趣のある蔵で大変良かったです。 不老泉は大変こだわりのある個性的な酒蔵です🍶 こちらは酒造年度29BY、製造年月はR3年4月の熟成酒です。蔵付き酵母で醸した山廃仕込み。 味わいは、、クセが強いんじゃー🤣 ワシにはまだ早かったか、、、新酒の不老泉は飲みやすくて自分好みでしたが。 しかし、不思議です。2日目、3日目とクセが落ち着きを見せ、旨味複雑味を感じられるようになしました☺️