さけのわ
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kizens
手取川
吉田蔵U 石川門
純米
山廃
原酒
吉田酒造店
石川県
2022年11月10日 10:04
May 4, 2024
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kizens
おだやかな青リンゴ、梅仁丹、ゴムなどの複雑な香り。 きめ細かい微発泡。サラリとして爽やかだが、ゼリーの上澄み的な口当たり。 やさしく繊細な甘さ、酸味、旨味。基調となる渋味。複雑なフレーバーが変化しながら顔をだす。 カブの浅漬け、たこの刺身、厚揚げの煮物、白菜ともやし炒め、トマトのズッパ、グラタンと合わせる。