さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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stst昨年に誕生日祝いとして貰った1本。日本酒のストックが貯まって来てるので、ぼちぼち飲んでいくことに。
中々お目にかかれない斗瓶囲い！心が踊るばかりです✨
開栓して注ぐと僅かに香る吟醸香。ほぼ無香です。口当たりはとても清らかですが、段々とミルクのような柔らかい酒質とほのかなお米の甘味が舌を覆っていきます！
後半で辛みやアルコール16度の力強さも感じられますが、全体的に風味は控えめです。
ここまで澄みきった日本酒を飲んだのは｢赤城山｣の最高級酒(720mlで12000円)以来かも知れません！
そよ風のような清廉さ。始まりから終わりまで静かに寄り添ってくれます。
まさに“上品”を体現した味わい。単体で飲むも良し、食中酒として楽しむも良しな1本です！
日を跨いでじっくり頂きます👍