酒られない止まらない

Hyakujuro青波

Kuramotohayashi HontenGifu

8/8/2019, 3:54:40 AM

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酒られない止まらない

旨辛口と書いてありましたが、旨味はそんな感じません。純米吟醸ですが、上立ち香も含み香もほとんどなく、 口に含むと苦味が前にでます。 次に酸を少し感じ、最後にわずかな旨味を感じます。 火入れされてると思いますが、若さを感じます。 キレがかなりいいです。ただ、水っぽいわけでないため、食中が基本で前菜と合わせるとよいと思います。