さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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flos_lingua_est聖はいつ飲んでもどれを飲んでも美味しいのがなによりの特徴です。個人的に聖はさけのわをやる前から色んな種類を飲んできたのですが、実は夏酒はこれが初めてです！
グリーンが入ったイエローシルバーの色みに泡がちらほら。
上立ち香としては品の良い吟醸香。含んでもそれは変わらず、吟醸香が苦手な方でも十分に飲めるくらい程よいです。
泡によりシュワ…とはいいませんがどこかピリピリとしていて爽やかな口当たり。りんごやメロンに近い甘味があり実に聖らしいです。
甘さはけっこうしっかりめにあるため、爽やかながらボリュームはそこそこあるように感じます。終盤からアフターにかけて甘い瓜を食べた時のような感覚に突如襲われます。スッとしたといいますか、急にボリューム感が落ち着きます。
酸が中盤まで感じられるのですが、終盤からアフターにかけて甘味を相殺するかのように酸味は消えていきます。(甘味だけ残る時間があるので瓜っぽく感じるのかもしれません)
苦味はあまり強くないのも爽やかさを後押ししてくれるようです。
夏を感じられる優等生な聖で美味しいですね！