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profile icon酔生夢死
五橋ワイン酵母仕込　樽貯蔵純米大吟醸生酛樽酒
酒井酒造山口県
久楽屋
42
酔生夢死原料米 山田錦 50精白 ワイン酵母 日本酒度 -20 酸度 3.2 アミノ酸度　1.8 アルコール度 15.3度 19℃ 冷や ややエメラルド 梅、杏、甘酸っぱい香り 紹興酒ぽさも 最近だと都美人ミラクルローズと近い しっかりした口当たり 優しい甘みと力強い酸 そして特徴的な樽のバニラ感が絶妙なバランス 旨味を伴った気持ちいい苦味 厚みのあるバランス 長くて優しい余韻はとても五橋らしい 美味しいのは勿論 これからの五橋がとても楽しみになる1本