しおん
紀土ちゃんと飲まなきゃなって思っててやっと買った。
やや酸味があって、米の旨みが強い。
アミノ酸度が高そうで、結構喉に残る。
紀州の風土っていうのはこのコクのことを指してるのかな。
青リンゴっぽさがあって、どっちかというと含み香がもわってくる。華やかさは感じない。
もう少し後味すっきりしてた方が好みかも。
飲みにくくはない。甘め。
1100円の値段の中じゃかなりレベル高いのでは。
原材料：山田錦・五百万石
精米歩合：麹米 50% 掛米 55%
日本酒度：+4
酸度：1.3
使用酵母：協会9号酵母
アルコール度数：15%