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SenkinHOPE生酒無濾過
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森田商店
32
kuromi3758
香りはセメダイン系で特徴的。 単品で飲むと、香りに従った酸味のある感じ。 食事と一緒に飲むと甘みが強く出てくる。 ただこのお酒の一番印象的だったのは飲んだ後、少ししてから感じる後味、明確に表現する言葉が思いつかないですが、すごく自分が大人になった感じになれました。 亀の尾、山田、雄町のアッサンブラージュ(混合、初めて聞いた💦)の奇跡がこの後味なのかな〜と思いました。 HOPE!希望、米を作る人、酒を造る人、酒を売る人、飲食でもてなす人、日本酒を愛する人を繋ぎますというメッセージも素敵でした。