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山川光男山川豚男　2021なつ
山川光男プロジェクト山形県
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まーさん豚男さんにちなんで、 豚ロースの味噌漬け焼きに合わせました。 ずっしりしたお米の旨みに、 想像以上に切れる後口の良さ。 豚肉料理にしっかり合わせつつ、 かつ打ち勝つほどの存在感。 精米歩合50%の純米大吟醸スペックですが、 肉料理を引き立ててくれる食中酒でした。 「あき」も楽しみです。