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加賀ノ月純米大吟醸
加越酒造石川県
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pichon1974「辛口」とありましたが、薄口でした。。。 蔵元さんが「お魚に合います」とおっしゃってたので、手巻き寿司にあわせました。 お水のように味のないお酒なので、合わないことはありません。 食べながら呑むうちに、お酒の味が濃くなってきますが、淡白です。 ノーベル賞関係のパーティーに出されたそうです。