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獺祭純米大吟醸　スパークリング45
旭酒造山口県
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kiko有名になりすぎて何となく避けていた獺祭。ちょっとしたお祝いでスパークリングに。 香りは大吟醸らしい華やかさが感じられる。口当たりは炭酸の爽やかさと共に、米の甘味、酸味、旨味がとにかく濃い。フルーティというよりは米の味を強く感じる。 雑味が全くなく、非常に綺麗な日本酒、と言うかスパークリングなので日本酒というジャンルを超えている。さすがと言う感じで、美味しかったです。