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フルーティで微発泡。口に含むと微かにピリピリ。全く強過ぎず、良い刺激。深夜帰宅すると妻が飲み残していた瓶が机の上に…ということで、常温ということもあり、甘さをしっかり感じてます。
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20190203 菅平スキーの帰りに購入
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亀齢だけで何種類もお店に陳列してました。こちらは、無濾過生原酒です。
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お米の種類が色々あったのかな。こちらは、ひとごこち。
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そうそう、酒屋の店主が、この酒の杜氏は女性なんですよ。って言ってたな。
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http://www.ueda.ne.jp/~okazaki/
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女性杜氏は、繊細な勉強家。 2003年から、岡崎酒造の杜氏を務めるのは、岡崎美都里です。女性杜氏は日本に25人ぐらいしかいませんが、その１人です。
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東京農大で醸造学の勉強をし大手酒販売会社に就職し、代々続く杜氏からも技術を学び、信州の自然で出来る最高の日本酒を目指して日々研究をしています。
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⭐️⭐️⭐️
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ちょっとしか残ってないから、十分に味わえず…もっと美味しいかもしれないのに、よく分からない！、笑
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けど、妻は、十九の方が好きらしいことは、覚えておこう。