さけのわ
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ラル大佐
風の森
山田錦 807
油長酒造
奈良県
2021年4月17日 15:25
May 8, 2024
84
ラル大佐
発注から3週間強、ようやく明日SAKE-CABINETが届きます。今夜はその前夜祭と言う事で、初の風の森を呑み比べます。 精米歩合80との事ですが、80って何よ?と思わせるフルーティーな上立香 呑み口もスッキリサッパリフルーティー !微発泡感が爽やかです。精米歩合からの雑味らしい雑味も無く、ほんのり甘みが来て、心地いい苦味でフィニッシュ 酒屋さんは発泡感が消えて、甘みが増してからが旨いと教えてくれましたが、どうやらそれまで保ちそうもないw ご馳走様でした!