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profile iconとしちゃん
醸し人九平次human 山田錦純米大吟醸
萬乗醸造愛知県
地酒のマツザキ 川越新宿店
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としちゃん久しぶりの醸し人です。 冷蔵庫にしまっていたのを開けました。 ワイングラスがお勧めでしたが 木グラス(旭川淳工房)で飲んでみました。 酸味と甘味が広がります。 日本酒でこんな甘味がでるのに 驚きを感じます。 三日置いたところ まろやかさが増したようです。 この違いも楽しめます。 美味しいですね。