Mar 20, 2021 1:17 AM
- アララララ原材料: 兵庫県産愛山 精米歩合: 50% アルコール分: 15% 近所のお寺の枝垂れ桜が満開、川沿いの染井吉野も弾けそう🌸 桜はいつも通り咲くけれど、今年も犬山祭は中止😢 予約していた天美の純米大吟醸は納得いく品質に達していなかったとの事で発売中止😢 気を取り直して、冷蔵庫にあったピンクのラベルのAKABU 愛山を開栓😄 開栓音は、結構元気！ 華やかではないが穏やかで甘い吟醸香。 グラスの中で立ち昇る細やかな泡が美しい。 口に含むと優美な甘味とコクがフンワリ、ジンワリ広がる。 上品な香りも心地良く鼻に抜ける。 愛山らしい甘味やコクを酸味がしっかりと支える。 静かに発泡感があるからか、濃醇という感じではなく、フレッシュで爽やかな印象。 酸味はしっかりながら脇役。苦味は微か。なのにスーーッ、ストンと綺麗に喉の奥にキレていく😄 不思議で素敵😆 剣菱酒造が守り、高木酒造が広めた愛山、各メーカーが醸す愛山はそれぞれ。 僕には酒米の違いが分かる繊細な舌はないケド😭 AKABU愛山は複雑系ではなく、素直で綺麗で爽やか。 AKABUは安心、間違えない。 美味しい。 幸せ。
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