さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
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ねむち福岡県。糸島市。有限会社白糸酒造。
「田中六十五」
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■使用米:糸島産山田錦100%
■精米歩合:65%
■アルコール分:15度
九州で酒を仕入れまくったので、GW最終日も飲む。
関西ではあまり見かけない田中六十五。
冷酒にて頂く。
上立ち香は酸味をともなった穀物系の香り。
白に黒文字な漢字が達筆なラベルとかで、勝手に田酒の特別純米をイメージしつつ飲んだ。
口に含んだ瞬間からキレイでスッキリしつつ、ほんのり甘旨が膨らんで、あとあじに程よい苦み。
飲みやすいのに、濃厚な米の旨味と甘みがインパクト大。
冷蔵庫出しすぐより、少し温度上がったところが、甘旨絶頂期やな。あとあじにピリピリとした辛さも増えてくるけど、これも絶妙。
世の中の純米酒が全部これやったら、他の純米吟醸とかは売れなくなるやろうな。
これはまさにスーパー食中酒。
開栓2日目は、なんか全然イメージ変わって、酸味が膨らんで、スルスル飲める系のスッキリ際立つ口当たりになった。