さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

🐓🐤🥚

仙禽かぶとむし　2021

せんきん栃木県

2021年5月29日 10:22

May 29, 2021

48

🐓🐤🥚自分用備忘録 Twitterなどで多くの酒屋さんが入荷予定や予約方法などをアップしていたので、「あー人気なんだ」と思い購入してみました。 開栓初日 栓が勢いよく「ポンッ」と開きます。 香りは柑橘系と麹の香りです。 一口含むと、シュワ感はありませんでしたが、ものすごい酸味がいきなり来ます。 レモンやグレープフルーツとかの味よりは「夏みかん」のような和の柑橘類を感じました。 思いのほか酸味が前に出てくるので旨みの部分は感じることなく苦みが来てキレていきました。 全体的に若々しいと感じました。 二日目以降の変化に期待します。 開栓二日目 あらっ⁉　グレープフルーツに変わりました！笑 酸味が少し和らいで苦みが同時にやって来ます。 昨日は酸味が強すぎて正直「苦手かも…」と思ってました💦 こんなに変わるものなのかとビックリです。 すみません、これうんまいです！