さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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pino地元でまだ飲んだことないお酒を…ということで仕入れてきました。（最近、仕事で地元に戻る機会が多くあります！）
金鳳酒造の、金鳳（KINPO）純米酒。
箱を開けるとメッセージが。
酒造りの歴史、そしてラインナップなど詳細が書かれており、読むだけでテンションがあがります！
なんと、今回の純米酒は「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021」メイン部門で最高金賞を受賞したとのこと。
期待が高まります！
開栓して一口。
真面目な純米酒！どう言ったら良いか、丁寧に造られたのを感じます。
そして旨み、ですね、これ！
そのままお酒だけでも旨いのですが、チーズと一緒だと旨さ倍増！
このお酒、この蔵、面白いところを見つけてしまいました！
明日以降の変化も楽しみたいし、ぬる燗にもしてみたい。