onobin

Fuyu no Tsuki純米吟醸にごり酒

Kamikokoro ShuzoOkayama

3/28/2020, 1:24:40 PM

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onobin

冬の月頒布会、第二段です。写真3枚目の通り、瓶内発酵の進捗が激しく、白桃酵母、アキヒカリ米の特徴により、日本酒というより、カクテルに近いかな。薫酒の甘酸っぱい香味と、生酛の様な微かな苦味を兼ね備えた、特徴的な日本酒です。涼冷えで飲んでますが、常温でも面白いかも。