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まっく

手取川白い山廃純米純米山廃生酒

吉田酒造店石川県

2022年7月31日 12:30

2024年5月2日

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まっく石川伝統の山廃で新基軸を打ち出した、白いモダンな山廃。クラシックな山廃が石原軍団としたら、これはエグザイルか。 讃岐クラウディがライトな大人（大学生）のカルピス、王禄のにごりがフルボディのどぶろく日本酒だとしたら、これはミディアムな大人（働き盛りの社会人）のカルピスカクテル。乳酸香がありつつ、味は濃いめで発酵もパワフル。