さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile icon一本義　仙介🇺🇦
御代櫻純米
御代桜醸造岐阜県
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一本義　仙介🇺🇦岐阜県の酒です。パンダがなかなかかわいい 阪急三宮駅チカで買いました。 ここ、こういうかわいらしいワンカップがたくさん売られてます。 どっしりとくる甘み。ひね香。 ワッと盛り上がる、鋭さは少なく、広がりのある辛味。 後味はあまり残さず消えていく。 温めるとどうか。 辛味渋みがしっかり効いてくる。 肴に合わせると、その後からなんとも言えぬかすかな甘み。 これが肴の味を引き立てる、実にいい味。 近くのスーパーでホヤが売っていたので即買い。 関西ではあまり食べない食材ですが、やはり日本酒に合わせるならコレですわ。 ああ〜、夏が来た。