東酒造

神泉

金沢に移り住んでから日本酒にハマり、飲み漁っています。主に金沢のお酒をアップしています。飲まれる際の参考になれば幸いです。
今のところ、「2015年鶴の里」が一番ですかね。
アルコール感があまりなく、キレがありながら、どっしりと米の旨みと豊かな香りを感じる日本酒が好みです。

色はやや濁った黄色明。匂いは花の蜜のよう。飲むとしっかり切れる。相変わらずセメダインというのか、木のかおりのような香りがする。それよりも強く花の蜜のような香りが口に広がる。甘みはそこそこに、酸味と苦味がしっかり。苦味が舌に残る。吟醸らしくすっと飲みやすくおいしい。なかなかいいですね。