さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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自然酒生酛　にごり純米生酛にごり酒
仁井田本家福島県
家飲み部
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KTK2002にごりハンパねぇ❗️こんなに溜まってるのは初めて見た。どぶろくってこんな感じ？ ってのが第一印象。 にごりがあると吹き出し注意なイメージが強く、ドキドキしながら開栓しましたが拍子抜けぐらいあっさり開栓。 まずは上澄み。 うん、ヨーグルトですね、これ。少々とがったヨーグルト。 続いてにごりを混ぜてから頂くと、トゲトゲしさはなくなりトロトロでマイルドなお米ヨーグルトに。 マイルドな味わいがぽわんと消えてく頃に感じるほのかな酸味とじんわり残る旨みがステキ😄