さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
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Rigel定期的に寒菊。精米歩合29%とかヤバいですね（語彙力）
香りは控えめですね。パインはもちろんですがオレンジとかライムのような香酸柑橘も感じます
しっかりとした発泡性に苦みを伴うオレンジ的な甘さです。引き方はとても自然で苦味がほんのり残る以外はキレイに消えます
これは寒菊の中では控えめな香味なので食中酒としての冷酒が良いと思います
ただ価格に見合った味わいかと言うとちょっと難しいです。普段の寒菊のクオリティがかなり高いのと、総の舞という酒米の特長がいまいち分かりにくいのを感じます🤔あとパインを期待してたのもある🙄
とりあえず言えるのは、寒菊はocean99から入った方がわかりやすい☺️
Rigel3日後、寒菊らしいフレッシュなトロピカル甘がでました。開けたては酒質が閉じていたみたいですね