さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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金雀金雀飛翔純米大吟醸
堀江酒場山口県
家飲み部
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ariccy次も去年買った金雀 同じパイナップル系のようなので飲み比べやってみよう 香りはやはり華やかで、パイナップルのようなフルーティさにかなり強い甘みも感じる でも味は寒菊と全然違って酸味が強い 最初は甘みが強いがシャープな酸味もすぐ出てきて、甘酸っぱい味わいになってからスッとキレて少し苦い余韻になる 甘旨きれいなタイプではなく個性的で変化がある味わい これもこれで美味しい 花陽浴に例えるなら、こっちは美山錦で寒菊のPray forは山田錦40の方かな パイナップル系といっても色んなタイプがあるよね