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穏純米吟醸生酛
仁井田本家福島県
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bana酸を前面に押し出した特徴的な味わい。冷やしてグラスで飲むと、白ワインのような感覚で食中酒として優秀。チーズは勿論、揚げ物も口の中をさっぱりしてくれるので相性が良い。生酛作りって面白いなー