さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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一本義 仙介🇺🇦灘は今津郷、大関の酒。
「秋鹿」と、先々週飲み残していた「葵鶴」を飲み、もう少し飲みたくなって、ウチの片隅に転がっていた辛丹波を。
カルピス様の濃厚な旨味、酸味。
芳醇さを切り裂きながら出てくるかなりキリッとした辛み。
にごり酒だが、甘さはほとんどこない。旨味ある辛味に特化した感じ。
なにか肴に合わせるのもいいけど、合わせるより単独で飲んだほうが愉しめる酒。
ワンカップ代わりにこいつをポケットに忍ばせて、北へ北へと向かうローカル線、びわ湖を見ながら一人旅の手持ち無沙汰を埋めてくれるパンチの効いた相棒に·····そんな感じの酒かな···。