さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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flos_lingua_est去年予約していたのに予約できておらず、結果として売り切れにより買えなかったこちらMonochrome。別に寒菊のファンではないんですけどフェブ上でもお店の方からもオススメされたら欲しくなってしまうのが人間ってもの。今年は別にもういいかなと思っていたら別のお店で普通に買えました。笑
アルコール感+リンゴやマスカットやライチに近い吟醸香です。旨味を伴ったメロンのような甘味が程よくあり、フルーティーな含み香も相まって甘めな印象ながら、酸による絶妙な味の締まりからダラけたイメージはまったくありません。
かなりクリアな印象。クリアというと味がハッキリしているとも言えるわけですが、しっかりと味の展開が分かり、雑味のない透明感が良い方にでた出色の出来栄え。苦味が少ないのもクリアさに寄与しているかもしれませんね。
寒菊は電照菊が去年とてつもない美味しさだったので今年も飲むのを楽しみにしているのですが、このMonochromeも相当な美味しさです。人気なのも改めて頷けます。