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光栄菊月影 雄山錦原酒生酒無濾過
光栄菊酒造佐賀県
Nakameguro Isego (中目黒 伊勢五本店)
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disry月影飲み比べ。次に雄山錦。 亀の尾よりも、開栓時の音が大きく、含んでも強いガス感。 比較的抑えめだけど、乳酸と柑橘の香りは亀の尾と同じ。 雄山錦の特徴は、酸味。亀の尾よりも酸味が強い。(亀の方が甘味が強いというべきか) 余韻でも酸味の主張が強く、後に渋みに変わってジワーッと舌を満たす。幸せ。 亀も雄山も、甲乙つけ難いくらい、とても美味しい。雄山は酸味重視、亀は乳酸寄り、とタイプが違う印象。なので、どちらも美味いが正解！