puppy いきおいまさむねorange carp純米Maruse ShuzotenNagano10/11/2019, 1:58:47 PM9puppy もち米あつがけ(熱掛）四段仕込みとは何？と頂いてみました。通常の三段仕込のあと寝かせしぼる直前に熱々のもち米を加えるそう。それが甘い含みが香になり、のむと爽やかに消えます。冷やだとアルコール臭が強いので、冷酒のがいいかもです。美山錦九割。おもしろいなぁお酒は。
