さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ちゃそ私の地域では、毎年手取川購入補助券が配られます。それで購入したお酒になります。
地元の酒屋8軒とのコラボでタンク1本分だけ仕込んだ限定酒だそうです。
栓を開けると華やかで、りんごのような香りがします。口に含むと旨味から来る控えめな甘味があります。りんごのような香りも広がります。後味は酸味でスッキリとキレがいいです。粘性は無く、無色透明で発泡感があります。
これは美味しいですね。最近開発された酒米、百万石乃白と金沢酵母を使用した地元にこだわったお酒のようです。
色んな地域のお酒を飲んでいますが、地元のお酒はやはり愛着があります。地元に美味しいお酒があるのは幸せな事だなと思いました。