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日輪田生酛純米酒純米生酛
萩野酒造宮城県
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まっく日輪田とは、古代神に捧げる穀物を育てた田んぼのこと。そしてお日様と田んぼの恵みを皆で輪になって楽しんでほしいという願いも込められているのだとか。 生酛だが、癖がなくそう言われなければわからないモダン生酛。超速瓶燗一回火入れによるクリアな香りと爽やかな旨味もありつつ、生酛らしいワイルドで力強い雑味もあるので、ミディアム薫酒というべきか、ミディアム醇酒というべきか迷う。 イケメンに例えるなら、甘いマスクと汗臭い男らしさを兼ね備えたタンクトップのバスケ部男子。