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越後鶴亀ワイン酵母　純米吟醸酒
越後鶴亀新潟県
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TKG少し変わったやつを試してみました。 確かに、正統派とは言いがたいですが、確かに日本酒です。 日本酒と白ワインの良いとこ取りです。 一口目から吟醸の良い香りと花のような余韻が広がりますが、後味はスッキリ水のように消えていきます。 これならパスタやチーズにも合うと思います。 私は、ポークソテーといただきましたが、脂をスッキリさせてくれて、とても美味しかったです。