Ryu
和歌山県【名手酒造店】さんより…
『黒牛 純米吟醸』
小豆島出身杜氏の醸す銘酒「黒牛」の純米吟醸の火入れ定番酒！
兵庫県産「山田錦」を100%使用し、50%まで磨き醸した純米吟醸の火入れ定番酒！
穏やかに香るフルーティーな香り、口に含むと、滑らかでスーッと入ってくる洗練された酒質。
硬水仕込み由来の骨格がしっかりとした味わいが魅力の「黒牛」らしさも有り、お米の旨味もしっかりと感じます♪
芳醇な華やかさ、キリッとくるキレも有りとバランスの良い一本で、幅広いお料理と上手く合わせられ、呑み飽き無い一本(*´∀`)ウンマー
原料米・・・・兵庫県産 山田錦 100%
精米歩合・・・50%
使用酵母・・・1401号
日本酒度・・・＋4.0（辛口）
酸度・・・・・1.5
アミノ酸度・・0.9
アルコール分・16度以上17度未満