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profile iconジョナジョナ
玉川雄町　１号酵母純米吟醸原酒生酒無濾過
木下酒造京都府
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ジョナジョナ通常は頒布されていない１号酵母を使ったお酒。 香りはほぼ無いが酸を思わせる。玉川らしく甘・旨・酸味が揃った濃醇な味わいで、発泡はなく、余韻が優しく続く。うまい。 オックスフォード大卒のイギリス人が杜氏さんというユニークな蔵。 １号酵母は櫻正宗発祥。