さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
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寅之助仕事が落ち着いたので帰省してきました。父が用意してくれていた朝日鷹😆高木酒造の廉価銘柄とはいえ、なかなかありつかないものなので、ありがたい✨
・ボディ: 曇りなく透明。とろみもなく、サラサラしている
・香り: かなり控えめ、アルコール臭
・味: 口当たりに甘味あり、すぐに旨味がブワっと広がり、甘くフルーティな香りが鼻に抜ける。苦味や雑味は感じない
・キレ/余韻: キレよくスッと流れる。余韻にはアルコール感が残る
・妻の評価: 高評価、とにかく美味しい
朝日鷹は昔から何度か飲んできたのですが、こんなに美味しかったかな⁉︎と驚いてしまいました💦生貯蔵酒のせいか、かなりフルーティでキレが良く、それでいて短い味わいの中に日本酒らしさも感じるお酒でした🍶
ミーハーなせいもあるのだと思いながらも、やはり高木酒造のお酒は特別感があるなと思いました☺️