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ののさん加茂錦祭り、トリを務めていただくのはbrilliance備前山田錦！
今までの加茂錦より香りもやや強め。
僅かな酸味とともに鮮烈な甘旨が口内に爆発的に広がりスッとキレていく。鼻から抜ける香りのふくよかで上品なこと。一口毎に長く旨さの余韻に浸っていられる。
同じ加茂錦の中でも華やかさ、上品さがズバ抜けてます。改めて旨いな〜！
幸せな誕生日🍶
ののさん3〜5℃くらいの温度帯が最も甘さと酸味のバランスが良い。しっかり冷やして飲むのがベスト。
温度帯が上がると複雑味が増してきて、それはそれで美味しいけど、低温時の甘さが衝撃的！