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酉与右衛門情熱 美山錦2018BY特別純米無濾過
川村酒造店岩手県
家飲み部
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呑み助酉与右衛門　情熱 特別純米無ろ過美山錦2018BY 2021年9月23日 銀座君嶋屋 3245円 柔らかい米の香りに熟成香、べっこう飴の様な甘みを感じる香り。冷やでは口に含んでも閉じたまま。飲み込むと酸を感じるが旨みは塊りのまま全然拡がらない。スグにお燗。米の香りに加えスパイスっぽい香りも。酸が鋭さを増して後口が切れる。余韻にコクがあるがサラっとした飲みごたえに変化。自宅熟成してお燗で楽しむ。