さけのわ
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やす☆
陸奥八仙
三ツ友恵
純米吟醸
八戸酒造
青森県
2023年5月28日 23:23
May 28, 2023
肴糀醸 やしろ
41
やす☆
三ツ友恵の豊盃米バージョンを自家熟成させたものらしい。記載は無いが2020BYと思われる。 微かに色がついているような。ほどよい旨味があり、スッキリとした酸を伴ってキレていく。熟成によって旨味が乗って酸が強くなっているのかも。