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香取自然酒純米90純米生酛無濾過
寺田本家千葉県
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lotus新日本酒紀行を読んでから気になっていた寺田本家さんの「香取」が手に入る酒屋が地元にあり購入。 精米歩合90%の日本酒は小澤酒造の「元禄」以来でワクワク。 とりあえずお試しで常温で… 旨い…旨すぎる… 酸味、旨味、甘味、そして現代のの日本酒では醸すことが出来ない薫り。 常温でも充分旨いがお燗にしたら最高な予感。 お燗のレビューはまた後日追記します。