さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
アラジン宮城県（大崎市）の新澤醸造店様の伯楽星特別純米です。
究極の食中酒を目指す伯楽星の最もスタンダードな銘柄。酒米は不明ですが扁平精米の精米歩合60%。
日本酒度+3、酸度1.6、アミノ酸度1.2のステータスです。
外観はクリア。
旨みと酸味を感じる香りです。
口にしてみると爽やかな酸味とアルコール感の抜け感があります。
旨みと甘味、酸味がバランス良く調和した飲みやすさで、確かにどんな料理とも合いそうな優等生の食中酒、という印象でした。
さっぱりしてるので単体でもグイグイいけますね。
ご馳走様でした🍶